近くのパン屋さんで買ったエンサイマダです。
エンサイマダはマンテキーヤ(バター)じゃなくてマンテカ(豚のあぶら、ラード?)で作られたぐるぐる渦巻き形のパン。
デニッシュのようだけど豚の油だからか、微妙に違う感触。皮がもっとパリッとしてます。中は美味しいものだと(わたし好みだと、、、かな?)しっとりしてます。
写真のものは何にも入ってないプレーンのものですけど、果実がのってたり、クリームがはさまってたり、マヨルカ名物ソブラサダがのっかってたりします。どれもおいしいんだけど、やっぱり私はプレーンのものが好きだなぁ~
マヨルカ名物エンサイマダ
![](https://mallorca.joho7.com/wp-content/uploads/2024/05/20091230_649332.jpg)
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