マヨルカ名物エンサイマダ

近くのパン屋さんで買ったエンサイマダです。
エンサイマダはマンテキーヤ（バター）じゃなくてマンテカ（豚のあぶら、ラード？）で作られたぐるぐる渦巻き形のパン。
デニッシュのようだけど豚の油だからか、微妙に違う感触。皮がもっとパリッとしてます。中は美味しいものだと（わたし好みだと、、、かな？）しっとりしてます。
写真のものは何にも入ってないプレーンのものですけど、果実がのってたり、クリームがはさまってたり、マヨルカ名物ソブラサダがのっかってたりします。どれもおいしいんだけど、やっぱり私はプレーンのものが好きだなぁ～