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日本的なクリスマスがしてみたかった
なんと一年3か月ぶりの更新をしてしまいます(汗)
管理人はまだまだ元気に生きています。

スペインは1月5日に東方三賢人がプレゼントを持ってくるまでクリスマスが続くので、この時期、外に出ればすっかりクリスマス〜な雰囲気なのですが、個人的に日本的なクリスマスがしてみたいと思いまして、ひっそりと自宅で開催してみました。

前菜に練り物なし(泣)のおでん。おでんのスープはお湯にだしの素とオイスターソースを入れました。某有名料理サイトで見つけたレシピなのですが、結構美味しいおでんスープの味になりました。

練り物なし(泣)おでん

メルカドで大根を見かけたので、買ってみました。マヨルカの大根は赤いらしいです。味はちょっと苦めでした。でも味がしみた大根は美味しかったです。

マヨルカの大根

そして、メインはロモコンコル(豚ロースのキャベツ巻き)

ロモコンコル

これはまだ料理中の写真ですが、これをもう少し煮詰めてから食卓に上りました。日本のロールキャベツに似た料理ですが、ひき肉ではなく、厚切りロース肉が入り、マヨルカ特産のソブラサダとかボティファロンが入っています。ソースはキノコとか松の実とかレーズンが入ったトマトベースのソースです。炊飯器で炊いたご飯を添えて頂きました。いろんなものの旨みが出てて美味しかったです。

で、シメのデザート。

ケーキ

何が日本的なのかっていうと、これなんですよね(笑)
イチゴののった生クリームいっぱいのケーキ!
見た目はちょっとあれですが、なかなか日本のものに近いものが出来ました。ローソクとかチョコレートの家とかサンタさんはいませんが、これで大満足です。

お正月も日本的に出来ればいいんだけどなぁ〜。
ちょっと難易度が高すぎですね。
| おうちごはん | 06:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
鮭のホイル焼きを作ってみました
いやー、すっかりブログの更新が滞ってていけません。忙しくてあまり外に写真を撮りにもいってないので、今日はおうちご飯ネタを。

鮭のホイル焼きを食べたくなったので、旦那に「サーモンを買っておいてね」と頼んだら、こんなにたくさん買ってきてくれました。

サーモン切り身(?)

これ、実は一切れ切ってしまってから写真をとったんです。もとはもう少し大きかったんです。長さは40センチくらいありました。、、、2人家庭にはデカ過ぎませんかね?(笑)

アルミホイルにバターを塗って、玉ねぎの細切り、サーモン、さらに玉ねぎの細切りとマッシュルームをのせて、白ワイン、しょうゆ、バター少々、パセリのみじん切りを加えて包み込み、オーブンで20分焼きました。

鮭のホイル焼き

ちょっと焼きすぎたみたいでしたが、しょうゆバター味がおいしくてご飯がすすみました。大きさが日本とはかなり違いましたが、「日本のご飯」という感じでよかったです。日本風味のサーモンがたくさん食べられて幸せです。

残りのサーモンは、ホットプレートで焼いてしょうゆをかけて食べる予定です。あのデカイサーモン、合計3回で食べきる予定のようです(笑)。
| おうちごはん | 21:22 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
サンタカタリナ市場に行ってきました
サンタカタリナ市場の肉屋さん

家から一番近いところにあるメルカドに行ってきました。といっても歩いていける距離じゃないのがなかなか行けないんですが。上の写真は入ってすぐにあった肉屋さん。

八百屋さん

この八百屋さんには白菜もありました。よかった、、、。これでお鍋ができます。あ、でもポン酢はないな、、、。

肉屋さん

もういっちょ肉屋さん。豚の足(ハモンセラノ)がぶら下がってます。私的には一本ほしいのですが、だんながそれを許しません。まぁ、、、デブの素ですからね。

魚

じゃ、健康的にお魚を食べましょう!ということで、お魚屋さんでルビナという魚を買ってきました(あ、ルビナ写ってないたらーっ)。日本名はニシスズキ、またはスズキらしいです。あんまり馴染みがない魚ですが、まぁ、魚は魚でしょ(笑)ということで、前回のドラダのオーブン焼きと同じ!ルビナ・アル・オルノを作ってみました。

ルビナ・アル・オルノ

おいしかったです。またしても途中から醤油をかけて食べました。やっぱりご飯が恋しかったです。

しかし、これ一人一匹ずつ食べたんですが、魚を食べれば健康的かもしれないですけど、量が多すぎるのではないだろうか?という疑問が。もう少し量を減らした方がいいのかもたらーっ
| おうちごはん | 10:29 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
パエリア作っちゃいました
自家製パエリア!

ちょっとピンぼけの写真ですが。たらーっ

日曜日にパエリアを作りました。
具は前回パエリアを作った際の残りを冷凍しておいたものだったのですが、それでもおいしかったです。特に殻つきのムール貝がスープを含みふっくらとしていて絶妙でした。グッド

簡単に作り方を書いておきます。(パウダー状のパエリアの素を使いました)

1、具にしたい物の準備。食べたい物を何でもどうぞ。ムール貝だったら貝をきれいにして下ゆでしてください。このときのスープをパエリアを炊くときに使うといいです。他の物は食べやすい大きさに切る。

2、パエリア鍋を熱して油をひき、にんにくを炒めてから一つ一つ具を炒める。炒めた後は皿にとっておく。

3、もう一回にんにくを炒めて玉ねぎみじん切り、トマトの角切りなんかを炒め、いい感じになったら水かゆで汁かカルド(スープ)を入れる。このとき入れる分量は米の3倍量。でも入りきらなかったら2回に分けて後から入れてもいいと思います。

4、沸騰したらパエリアの素を入れ、次に米を入れます。あ、米は前もって洗って水につけておくといいです。

5、米が炊きあがるまでお待ちください。15分くらいかな。

うちのコンロはもちろん家庭用の普通のものなので、パエリアパンに比べると小さいので、時々ずらしたり、中を少しかき混ぜたりしていました。

あそうそう、食べる前に5〜10分蒸らすのも忘れずに!

次回はパエリアの素を使わないで挑戦してみたいと思います。
| おうちごはん | 20:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
Pollo a L'ast(ポヨアラスト?)-鶏の丸焼きです
鶏の丸焼き

カレフールで買ってきた鶏の丸焼きです。ちょっとおいしそうじゃないですか?でも、残念なことになんか味があんまりなかったんです。マヨネーズ付けながら食べました。

これ買ったとき、なぜか売場のおばさん(お姉さんか?)がフライドポテトみたいなものをおまけしてくれました。なんででしょ?ものほしそうな顔してたのだろうか。
| おうちごはん | 09:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
マヨルカ名物エンサイマダ
マヨルカ名物エンサイマダ

近くのパン屋さんで買ったエンサイマダです。

エンサイマダはマンテキーヤ(バター)じゃなくてマンテカ(豚のあぶら、ラード?)で作られたぐるぐる渦巻き形のパン。

デニッシュのようだけど豚の油だからか、微妙に違う感触。皮がもっとパリッとしてます。中は美味しいものだと(わたし好みだと、、、かな?)しっとりしてます。

写真のものは何にも入ってないプレーンのものですけど、果実がのってたり、クリームがはさまってたり、マヨルカ名物ソブラサダがのっかってたりします。どれもおいしいんだけど、やっぱり私はプレーンのものが好きだなぁ〜嬉しい
| おうちごはん | 00:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ドラダのオーブン焼き
ドラダ

ドラダ(dorada)という鯛の一種の魚を買ってきたので、オーブンで焼いてみました。

耐熱皿にジャガイモ、玉ねぎの薄切りをしき、塩コショウしたドラダを上にのせ、こんがり揚げた薄切りニンニクとパセリみじん切りを散らし、ドラダに輪切りレモンをのせ、全体にオイルをかけます。温めたオーブンに入れて20〜30分で出来上がり。

出来上がりの写真を撮るの忘れた、、、。悲しい

身がやわらかくてうんまいです。途中からしょう油掛けて食べちゃいました。白いご飯食事が欲しかったぁ〜。
| おうちごはん | 22:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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